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牛奶無菌生產線
產品詳情
牛奶無菌生產線:
本牛奶生產線是一套集原料處理、發酵、灌裝、包裝等多個環節于一體的自動化生產設備。
一、產品概述
本牛奶生產線以新鮮的牛奶(或其他動物乳)為原料,經過巴氏殺菌后,再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經過發酵、冷卻、灌裝等工序制成牛奶制品。牛奶不僅保留了牛奶的全部營養成分,而且在發酵過程中還產生了多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等,更易于人體消化和吸收。
二、設備組成
本牛奶生產線主要包括以下設備:
●原料預處理設備:如儲奶罐、凈乳機、冷卻塔等,用于原料乳的驗收、凈乳、冷卻和貯存。
●均質機:將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,使產品更加均勻細膩。
三、巴氏殺菌與冷卻
●巴氏殺菌:利用高溫短時間內殺滅乳中的細菌,同時保持乳的營養成分不被破壞。
●冷卻:殺菌后的乳液迅速冷卻至適宜的溫度,防止細菌再次繁殖,為后續的發酵過程創造良好條件。
四、接種與發酵
●接種:在適宜的條件下,將乳液接種入特定的乳牛菌。
●發酵:經過一定時間的恒溫發酵,乳糖被轉化為乳牛,使乳液呈現出牛奶特有的風味和口感。
五、冷卻、攪拌與灌裝
●冷卻:發酵完成后,牛奶進行冷卻處理,以鞏固其風味和口感。
●攪拌:使牛奶質地更加均勻。
●灌裝:將牛奶精準地灌入包裝容器中,如玻璃瓶、塑料瓶或紙盒等。
封口與品質檢查
●封口:采用本公司設計的牛奶專用罐裝封口機封口,可防止牛奶在運輸和儲存過程中泄漏或變質。
●品質檢查:對牛奶的色、口感、氣味、保質期等指標進行全面檢測。
裝箱與入庫
●裝箱:將合格的牛奶整齊地放入紙箱中,并進行封箱。
●入庫:封箱后的牛奶箱被送入倉庫,等待進一步的運輸和銷售。
本牛奶生產線的優勢與特點
●高效穩定:通過自動化和機械化生產,提高生產效率和產品質量穩定性。
●靈活多樣:可根據客戶需求,生產不同口味、質地和包裝的牛奶產品。
●品質控制:配備先進的檢測設備和品質控制系統,確保產品的安全性和符合標準。
●節能環保:采用節能設備和工藝,減少能源消耗和環境污染
技術明細
原料 | 牛奶 |
成品 | 純牛奶、耗牛奶、花生奶、核桃奶、低溫酸奶、常溫酸奶 |
產能 | 0.5噸/小時-10噸/小時 |
容積 | 客戶自選 |
包裝材料 | 客戶自選 |
成品包裝 | 自立袋/易拉罐/PET/利樂包/康美包/ |
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