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二次高溫殺菌釜介紹

一、概述

二次高溫殺菌釜，如熱水回轉式殺菌釜，是適用于對瓶裝、罐裝食品進行二次滅菌的設備。它采用高溫高壓的熱水作為殺菌介質，對食品進行高溫快速殺菌處理。

二、二次高溫殺菌釜工作原理

食品在裝置內連續緩慢回轉，使熱傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間。同時，通過精確的溫度和壓力控制系統，確保殺菌效果和產品品質。

三、二次高溫殺菌釜主要組成

主要由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統等組成。

四、特點與優勢

高效殺菌：采用高溫高壓的熱水作為殺菌介質，能夠迅速有效地殺滅食品中的微生物。

均勻加熱：食品在裝置內連續緩慢回轉，使熱傳遞更均勻，避免局部過熱或冷卻不足。

自動化控制：采用PLC和觸摸屏組成的自動控制系統，能夠根據不同包裝物的特點進行自動控制，提高生產效率和產品品質。

安全可靠：主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長。同時配備多種安全裝置，確保設備運行過程中的安全性。

適應性強：可以運用于多種制品的殺菌處理，滿足不同產品的殺菌需求。